地方导游基础知识模拟试题及答案（29）
| 【单选题】江苏著名莱肴软兜鳝鱼、盐水鸭分别属于（ ）。 |
| A.徐海菜 南京菜 |
| B.南京菜 淮扬菜 |
| C.苏锡菜 徐海菜 |
| D.淮扬菜 南京菜 |
| 【单选题】以船菜、船点为特色的江苏菜是（ ）。 |
| A.南京菜 |
| B.苏锡菜 |
| C.徐海菜 |
| D.淮扬菜 |
| 【单选题】在南京云锦中，按其工艺和原料特点，可分为四类，其中为最上乘品的是（ ）。 |
| A.妆花 |
| B.织金 |
| C.库缎 |
| D.织锦 |
| 【单选题】江苏传统工艺品花边、绒花、梳篦、扎染的主要产地分别是（ ）。 |
| A.常熟、扬州、常州、南通 |
| B.苏州、镇江、常州、南通 |
| C.苏州、无锡、淮安、常州 |
| D.扬州、常熟、镇江、无锡 |
| 【单选题】淮扬菜、南京菜、苏锡菜和徐海菜的代表名菜分别为（ ）。 |
| A.大煮千丝、盐水鸭、清蒸鲥鱼、清蒸狮子头 |
| B.凤尾虾、三套鸭、梁溪脆鳝、碧螺虾仁 |
| C.清炖狮子头、料烧鸭、松鼠鳜鱼、鼋汁狗肉 |
| D.碧螺虾仁、拆烩鲢鱼头、凤尾虾、彭城鱼丸 |
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时间：2016-06-16 10:56:14 责任编辑：lijin
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